Mijn recept: Halve kilo rundergehakt van de Halal slager, 2 uien ragfijn gesneden, 2 teentjes knoflook gesneden, 2 theel. jahe, 2 theel. sambal oelek of tomaat, flinke scheut kecap manis en natuurlijk zout, peper en olie. Eventueel extra: 1 theel. laos en sereh-poeder, paneermeer en een ei. Boemboe maken en mengen met het gehakt (eventueel uurtje laten intrekken) en in de pan bakken een half uurtje. That's all.
Mvg, de straatslenteraar.